Домой Рецепты Как правильно варить пельмени?

Как правильно варить пельмени?

65
0

Чтобы пельмени получились по-настоящему сытными и вкусными нужно знать, как правильно их сварить. Процесс, на первый взгляд, покажется, незамысловато прост, но произведенные манипуляции наспех не приводили к хорошим результатам. Бросить в кипящую жидкость все ингредиенты недостаточно, опытные хозяйки знают, что необходимо вовремя подлить немного холодной воды и не только. Узнав все секреты приготовления, можно порадовать близких людей новыми вкусовыми качествами блюда.
Количество жидкости и добавки
Идеальные пропорции воды и продукта выглядят так: на 500 грамм необходимо 1,6 л. На свое усмотрение можно изменить эти цифры в любую из сторон, все будет зависеть от формы кастрюли, главное, чтобы процесс протекал гладко и не доставлял неудобств. Если взять поменьше воды, то бульон получится насыщенней, но не стоит забывать, что все ингредиенты должны свободно плавать в жидкости, иначе они просто слипнутся. Специи добавляются по вкусу, но пельмени невозможно представить без запаха лаврового листа, поэтому он кладется обязательно. Соль нужно правильно рассчитать, на 1 литр воды можно добавить чайную ложку с горкой. Черный перец поможет придать готовому блюду незабываемый аромат и обязательно отразится положительно на вкусе, его необходимо положить в количестве 4 горошин, заказать пельмени ручной лепки можно тут https://pelmeni.ru.com/menu. А чтобы они точно не слеплялись добавить в кастрюлю немного растительного масла, 1-2 столовые ложки.
Непосредственный процесс приготовления
Жидкость в кастрюле доводится до кипения, после чего в нее кладется соль, специи и масло, можно добавить пряности по вкусу, экспериментировать не запрещено. Выкладывать пельмени нужно предельно аккуратно, спешить не стоит, лучше брать по одной штуке или сразу несколько, иначе блюдо получится слипшимся. Когда пельмени всплывут, огонь нужно поубавить на 50% и продолжить варку на протяжении 7 минут, не стоит забывать помешивать. Кружку холодной воды добавляют по желанию, тогда тесто станет мягче и душистее, но сделать это нужно вовремя. Влить жидкость необходимо в тот момент, как только пельмени начнут всплывать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь