Домой Новости Чем лимон отличается от лайма и что полезнее

Чем лимон отличается от лайма и что полезнее

9
0

Чем лимон отличается от лайма и что полезнее

Лайм или Лимон: что полезнее для организма?Лайм и лимон – очень похожи как внешне, так и по своему биохимическому составу. Однако некоторые различия между ними все же имеются. Какой же из этих фруктов наиболее богат полезными веществами, – читайте в материале Sputnik Армения.

Лимоны и лаймы – ближайшие цитрусовые родственники, славящиеся высоким содержанием витамина С. По своим вкусовым свойствам они похожи, но лайм более кислый и с легкой горчинкой. Лимоны растут в субтропиках, а лаймы – в тропиках.

Что общего между лимоном и лаймом?

Содержащаяся в обоих фруктах аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость организма к инфекциям, помогает вырабатывать коллаген и сохранять эластичность кожи. Богаты они и витамином P, который необходим для здоровья сосудов.

В лайме и лимоне также содержатся пектиновые вещества, железо, фосфор, калий, кальций, магний и, конечно же, эфирные масла, благодаря которым фрукты бесподобно пахнут и обладают отличными бактерицидными качествами.

Кожура и семена цитрусов содержат вещества, которые препятствуют развитию раковых клеток и понижают холестерин.

Различия между лимоном и лаймом?

Лимон содержит большое количество органических кислот, пектиновые вещества, каротин, витамины С, Е, РР, В. Он улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Считается, что этот вид фрукта способен снизить уровень холестерина в крови. Также он помогает организму лучше усваивать кальций и железо. Лимон – отличное средство для тех, кто хочет разогнать метаболизм и немного похудеть. A стакан воды с долькой лимона натощак поможет вывести токсины и лишнюю воду из организма.

Диетологи советуют есть ломтики лимона целиком, вместе с кожурой и мягкой белой прослойкой, ведь именно в них находится максимальное количество витамина С и биофлавоноидов.

Что касается лайма, он отличается наличием фолиевой кислоты, которой нет в лимоне. Фолиевая кислота является необходимой для быстрого развития организма, поэтому особенно полезно лайм употреблять беременным.

Лайм тоже является отличным средством для борьбы с лишним весом, ведь он содержит аскорбиновую кислоту, которая способствует сжиганию жира. Свежевыжатый сок лайма нужно разбавить стаканом теплой воды. Пить можно два стакана в день.

Использование в кулинарии

Оба цитрусовых фрукта применяются в качестве ароматной добавки к рыбе и мясу. Еще они используются для приготовления различных соусов и маринадов. Их также добавляют при приготовлении напитков и десертов. Однако стоит помнить о том, что лимон и лайм не всегда могут заменять друг друга. При этом нужно учитывать то, что лайм имеет более концентрированный сок и его понадобится меньше, иначе можно испортить вкус блюда.

Сроки хранения

Лимон может храниться значительно дольше, чем лайм. Из-за тонкой и гладкой кожуры лайм  хранится не более двух недель при температуре не выше четырех градусов. Лимон же можно хранить более трех месяцев. При этом он не потеряет своих вкусовых и внешних характеристик.

Противопоказания

Есть у лимона и лайма ограничения в потреблении. Эти фрукты не рекомендуется употреблять при таких заболеваниях как гастрит, панкреатит, язвы ЖКТ, острый нефрит.

Важно помнить также, что при чрезмерном употреблении возможны аллергические реакции.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь