Домой Рецепты Самые необходимые кондитерские инструменты для выпечки

Самые необходимые кондитерские инструменты для выпечки

11
0

Кондитерский инвентарь является обязательным атрибутом в приготовлении различных десертов. Независимо от того, любите вы готовить сами или решили заняться собственным бизнесом по изготовлению тортов и прочей выпечки, без специального кондитерского инвентаря не обойтись. Какие же инструменты кондитера должны присутствовать в арсенале повара в обязательном порядке?

Самые необходимые кондитерские инструменты

Весы

Подобрать правильные пропорции и определить их «на глазок» невозможно, ведь иначе выпечка не получится. Поэтому электронные кухонные весы должны появиться у кондитера в первую очередь.

Кольца для выпечки

Специальные разъемные кольца разного диаметра применяются для выпечки бисквитов. Они не имеют дна, и хороши для получения полноценного круглого изделия без признаков повреждения.

Силиконовые коврики и лопатка

Используются для выпечки таких сложных пирожных – меренги, макаруны. Лопатка хороша  для любых действий кондитера – замесить тесто, снять крем, создать красивые мазки из крема.

Скребок

Отличный инструмент для выравнивания краев торта. Лучше использовать металлические модели, так как пластмассовые аналоги быстро гнутся.

Силиконовые формы для кексов

Это могут быть традиционные формы в виде кексов, либо в виде машинок, зверей, цветов и т.д. Без этого удобного инструмента кондитера сложно расширить ассортимент выпечки.

Шпатель

Кондитерские инструменты могут быть угловыми или прямыми. Используются для выравнивания верхней части торта, нанесения специальной структуры на поверхности, либо цветных мазков из крема.

Кондитерский мешок и насадки

Еще один обязательный атрибут для успешного кондитера. С его помощью удается красиво декорировать торты, заполнить эклеры.

Кондитерские инструменты включают в себя и другие виды изделий, например, различные формы для выпечки, формы – резаки, термометры, сито, скалка, кулинарная силиконовая кисть. В работе кондитера обязательно пригодятся и бытовые приборы, например, миксер, блендер, кофемолка. При правильной подготовке к кулинарному производству с поставленными задачами справится каждая домохозяйка!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь